Recetas catalanas y americanas por The Hungry Yankee
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🥘 LAS ÚLTIMAS RECETAS CATALANAS
Mejillones con cítricos
COCINA CATALANALos mejillones en salsa de cítricos y romero combinan la salinidad del mar con los sabores vivos y soleados del Mediterráneo. Este plato, sencillo pero elegante, refleja el amor de Cataluña por el marisco fresco y las hierbas aromáticas silvestres,...
Botifarra esparracada
COCINA CATALANALa butifarra esparracada es un plato esencial del otoño en Cataluña, que combina la butifarra más emblemática de la región con setas silvestres. En esta receta utilizo níscalos, que aportan un sabor rústico y campestre, capturando a la perfección la...
Fideuà
COCINA CATALANA La fideuà es un plato tradicional valenciano parecido a la paella, pero hecho con fideos cortos en lugar de arroz. Se originó en la región costera de Gandía, y es popular en toda la costa mediterránea de España, incluida Cataluña. 90 minutos por...
🍔 LAS ÚLTIMAS RECETAS AMERICANAS
Crab cakes
COCINA AMERICANALos pastelitos de cangrejo son una especialidad costera de Estados Unidos, elaborados con carne de cangrejo, pan rallado y especias, y conocidos por su exterior dorado y crujiente. 20-60 minutos por Anthony Hadley 20-60 minutos por Anthony...
Clam chowder
COCINA AMERICANAUn clásico de Nueva Inglaterra, la sopa de almejas es un plato rico y reconfortante que combina almejas tiernas, patatas cremosas y un sabroso caldo impregnado de la esencia salobre del mar. Servida en un cuenco de pan caliente o acompañada de...
Macarrones con queso y bogavante
COCINA AMERICANALos macarrones con queso y bogavante son una versión lujosa de este clásico reconfortante estadounidense. Con tierna carne de bogavante envuelta en una rica y cremosa salsa de queso, sustanciosa pasta y una crujiente capa de pan rallado, cada bocado es...
Sobre mí
Soc l’Anthony, el ianqui famolenc!
Soy un chico de un pueblo pequeño de California que se trasladó a la gran ciudad de Barcelona en 2006. Únete a mí y a mi pequeña compañera peluda, Mimosa, mientras preparo platos caseros tanto de mi tierra natal, Estados Unidos, como de mi tierra adoptiva, Cataluña.
Bon profit! 🥘🍷
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