COCINA CATALANALos mejillones en salsa de cítricos y romero combinan la salinidad del mar con los sabores vivos y soleados del Mediterráneo. Este plato, sencillo pero elegante, refleja el amor de Cataluña por el marisco fresco y las hierbas aromáticas silvestres,...
COCINA CATALANALa butifarra esparracada es un plato esencial del otoño en Cataluña, que combina la butifarra más emblemática de la región con setas silvestres. En esta receta utilizo níscalos, que aportan un sabor rústico y campestre, capturando a la perfección la...
COCINA CATALANA La fideuà es un plato tradicional valenciano parecido a la paella, pero hecho con fideos cortos en lugar de arroz. Se originó en la región costera de Gandía, y es popular en toda la costa mediterránea de España, incluida Cataluña. 90 minutos por...
Soc l’Anthony, el ianqui famolenc!
Soy un chico de un pueblo pequeño de California que se trasladó a la gran ciudad de Barcelona en 2006. Únete a mí y a mi pequeña compañera peluda, Mimosa, mientras preparo platos caseros tanto de mi tierra natal, Estados Unidos, como de mi tierra adoptiva, Cataluña.
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